به گزارش پایگاه خبری اقتصاد خزر به نقل از اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی گیلان ( وب دا)؛ دکتر سید محمود رضوانی – معاون بهداشتی دانشگاه از آغاز پویش ملی سلامت، اطلاعرسانی تغذیه سالم از ابتدای بهمن ماه در سراسر استان خبر دادو گفت؛ در راستای ارتقای فرهنگ و سواد تغذیه ای جامعه و ترویج تغذیه سالم، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هر ساله به برگزاری پویش ملی آموزش همگانی تغذیه در سراسر کشور اقدام می کند که امسال، پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم با هدف اطلاع رسانی درباره مصرف نمک تصفیه شده یددار با شعار ” انتخاب همه؛ نمک کم اما تصفیه شده یددار ” و ارتقای دانش آحاد جامعه درخصوص شیر و لبنیات در راستای افزایش مصرف لبنیات با شعار ” از کودکی تا پیری، لبنیات؛ دوست سلامتی” برگزار می شود.
وی افزود؛این پویش با همکاری گروه های درون بخشی و ارگان های بین بخشی در سراسر کشور با اهداف ارتقای آگاهی، نگرش و عملکرد خانواده ها درباره تغذیه سالم، جلب حمایت سیاستگذاران و مسئولان مرتبط در حوزه غذا و تغذیه و جلب همکاری رسانه های جمعی برای آموزش جامعه و فرهنگ سازی تغذیه صحیح اجرا می شود.
وی ادامه داد؛ این پویش با همکاری گروه های درون بخشی و ارگان های بین بخشی در سراسر کشور با اهداف ارتقای آگاهی، نگرش و عملکرد خانواده ها به منظور تغذیه سالم، جلب حمایت سیاستگذاران و مسئولان مرتبط در حوزه غذا و تغذیه و جلب همکاری رسانه های جمعی برای آموزش جامعه و فرهنگ سازی تغذیه صحیح اجرا می شود.
معاون بهداشتی دانشگاه با اشاره به شعار امسال پویش ملی تغذیه ی سالم و آگاهی درباره ی تاثیر نمک در بروز بیماری فشار خون بالا، تصریح کرد ؛ طبق تحقیقات علمی، دریافت زیاد نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرات مضر دیگری نظیر سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و … بر سلامت فرد دارد در حالی که متاسفانه براساس برآوردهای موجود، میزان دریافت روزانه نمک در کشور ما دو برابر مقادیر توصیه شده سازمان جهانی بهداشت است.
دکتر رضوانی کاهش مصرف نمک را یکی از مقرون به صرفه‌ترین اقدامات برای بهبود سلامت و کاهش بار بیماری‌های غیرواگیر دانست و افزود؛ نوع نمک مصرفی نیز در سلامت فرد بسیار اهمیت دارد به همین دلیل وزارت بهداشت طی ۳۰ سال گذشته، بر مصرف نمک یددار تصفیه شده که می تواند ید مورد نیاز را به بدن برساند، تاکید می کند زیرا ید یک عنصر اساسی برای تولید هورمون های تیروئید و رشد و نمو مغز انسان است و کمبود آن یکی از شایع ترین علل قابل پیشگیری آسیب مغزی در دنیای امروزی است.
وی به موارد مصرف نمک های غیراستاندارد با عناوینی مانند نمک دریا، نمک دریاچه و نمک های رنگی اشاره کرد و گفت: این نمک ها برخلاف سیاست های وزارت بهداشت است و به دلیل اینکه فاقد ید هستند و از ناخالصی ها و فلزات سنگین برخوردارند، سلامت مردم کشور را به خطر می اندازند.
معاون بهداشتی دانشگاه کاهش سرانه مصرف شیر طی سال های گذشته در کشور را هم نگران کننده برشمرد و گفت؛ طی دهه اخیر، مصرف لبنیات در خانوارهای ایرانی روند کاهشی داشته است و به حدود ۱۶۴ گرم در روز رسیده است که با پیشنهادهای سبد غذایی مطلوب برای جامعه ایرانی مبنی بر مصرف روزانه ۲۵۰ گرم لبنیات، فاصله بسیار زیادی دارد.
دکتر رضوانی افزود؛ با توجه به نقش شیر و لبنیات در کاهش خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر مانند پوکی استخوان، سرطان روده بزرگ، فشار خون بالا و دیابت نوع دو، مصرف روزانه شیر و لبنیات بسیار حائز اهمیت است.
وی در پایان با تاکید بر اطلاع رسانی درخصوص پویش ملی سلامت با محوریت تغذیه و هدایت مردم به الگوی تغذیه ی سالم، ابراز امیدواری کرد؛ با توجه هر چه بیشتر مردم شریف و مسئولان و مدیران دست اندرکار به تغذیه سالم، بتوانیم نقش موثری در راستای تامین و ارتقای سلامتی مردم ایفا کنیم.
