رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان در پیامی «روز ملی زعفران» را فرصتی برای تجلیل از زحمات کشاورزان و ارتقاء آگاهی درباره ارزش و قابلیت‌های این طلای سرخ در توسعه اقتصادی و فرهنگی کشور و استان دانست.