به گزارش پایگاه خبری اقتصاد خزر به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان، صالح محمدی با بیان اینکه دولت در راستای ارتقای شفافیت و سلامت در فعالیت های اقتصادی، حذف ارز ترجیحی و تک نرخی شدن ارز را در دستور کار دارد، اظهار کرد: حذف ارز ترجیحی یک تصمیبم اقتصادی مهم است که همراهی موثر همه دستگاه های اجرایی و قضائی و رسانه ها و مردم را می طلبد.وی گفت: طی روزهای اخیر با کاهش عرضه روغن خوراکی در فروشگاه ها در پی اعلام قیمت جدید مواجه شدیم که به زودی رفع می شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از توزیع بالغ بر ۱۰۲ هزار تن روغن خام در بین شرکت های تولیدکننده روغن خبر داد و اضافه کرد: این شرکت ها به صورت سه شیفت، کار فرآوری را انجام می دهند تا بازار روغن تامین شود.محمدی با بیان اینکه ۱۵ هزار تن روغن خام به صورت برش استانی به گیلان تحویل داده شده است، خاطرنشان کرد: ۱۰۰ تن روغن خوراکی توسط شرکت های تولیدکننده امروز وارد بازار شده است.وی گیلان را دارای دو کارخانه فرآوری روغن دانست و اضافه کرد: سهمیه روغن خام این کارخانه ها، ۳۶۰۰ تن است؛ همچنین روز گذشته بالغ بر ۳۰ هزار تن روغن خام در بندرانزلی تخلیه شد که ظرفت تولید را افزایش می دهد و به زودی شاهد فراوانی روغن خوراکی در بازارهای استان و کشور خواهیم بود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به وجود روغن های پخت و پز در فروشگاه ها، عمده تقاضای مردم را مرتبط با روغن های سرخ کردنی دانست و یادآور شد: روغن سرخ کردنی در مقایسه با روغن پخت و پز، نقطه دود بالاتری دارد و مقاومت آن در برابر حرارت بیشتر است که همین موضوع سبب استقبال مردم از آن می شود.وی نقطه دود روغن های پخت و پز را را پایین تر از سرخ کردنی دانست و اضافه کرد: این روغن ها در سایر فاکتورها تفاوتی ندارند؛ در واقع روغن سرخ کردنی مخصوص سرخ کردن غذا بوده و روغن پخت و پز که اصطلاحا به آن روغن مایع معمولی هم گفته می شود، مخصوص آشپزی و پخت و پز غذاست.محمدی با بیان اینکه روغن سرخ کردنی برای پخت و پز در دمای بالا و روغن مایع معمولی برای پخت و پز ملایم خورشت، برنج یا سالاد ساخته شده است، گفت: مردم امکان استفاده از روغن پخت و پز را دارند؛ این روغن ها بسیار خوش عطرتر و خوش طعم تر هستند، البته باید با حرارت ملایم اقدام به پخت و پز کنند تا کیفیت غذا حفظ شود.
